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要取消小米手机中的收藏短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用：确保短信应用已经打开并登录到您的账户。
2、进入短信列表：在短信应用中，您将看到所有的短信列表。
3、找到收藏夹或收藏选项：在短信应用的顶部菜单或侧边栏中会有一个“收藏”或类似的选项，点击这个选项，您将看到所有收藏的短信。
4、取消收藏：在收藏的短信列表中，找到您想要取消收藏的短信，然后长按该短信，在弹出的菜单中，选择“取消收藏”或类似的选项。
5、确认操作：根据提示，确认您的操作，该短信将被取消收藏。
不同的手机版本或定制的MIUI版本可能会有不同的界面和操作步骤，如果上述步骤无法适用于您的小米手机，建议查看手机的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。